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苹果手机可以通过以下步骤撤回已经发出去的短信。
1、打开短信应用，找到并点击进入想撤回的短信。
2、在短信详情界面长按该条短信。
3、在弹出的选项中找到并点击“撤回”按钮。
4、在弹出的确认框中点击“确定”即可撤回该条短信。
需要注意的是，撤回功能有一定的时间限制，必须在短信发送后的短时间内进行撤回操作，如果对方已经查看或下载了该短信，那么可能无法再执行撤回操作，并非所有的短信都可以撤回，iMessage 短信或普通的运营商短信可能支持不同的撤回功能，在尝试撤回短信之前，最好确认一下短信的类型和具体情况。
方法供参考，如无法操作或存在疑问，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。